tag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post6061681335022661603..comments2024-03-01T03:46:57.205+02:00Comments on Mamá española en Bulgaria: Introducción a la gastronomía búlgara: los platos más típicos de BulgariaMamá en Bulgariahttp://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-33621030916564974912024-01-28T09:03:59.116+02:002024-01-28T09:03:59.116+02:00Mi madre es búlgara y yo chileno, me recomendó est...Mi madre es búlgara y yo chileno, me recomendó está página debido a que en mayo iremos de vacaciones a bulgaria, me dijo que antes de ir preguntara las costumbres y tradiciones, esto me ha servido bastante, gracias, e importante, NO CONFUNDIR CIRANE CON KASHKABAU. xd<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-36172363397050639332023-06-12T20:02:34.444+03:002023-06-12T20:02:34.444+03:00Hola Marta acabo de descubrir tu blog. Lo que me h...Hola Marta acabo de descubrir tu blog. Lo que me ha dado tiempo de leer me ha parecido genial, me interesa mucho los métodos de conservación, los fermentados, encurtidos, ahumados etc. de los países del este como Bulgaria, Rumanía o Polonia, tienes información sobre esto o conoces a alguien que pueda orientarme. Creo que en otoño es tradición la preparación de fermentados como la col fermentada. Sabes si hay algún tipo de evento, mercado, fiesta popular sobre el tema? Te felicito por tu blog, gran trabajo aunque estoy seguro que lo disfrutas. Gracias.jordinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-66457319098995398962021-12-21T01:17:56.529+02:002021-12-21T01:17:56.529+02:00Mi mejor amigo es uno de plovid, grandísimo cocine...Mi mejor amigo es uno de plovid, grandísimo cocinero Peter, intercambiamos todas estas recetas por las de Castilla la Mancha. El único bulgaro que sabe hacer migas, gachas, pisto ( fusión búlgara), duelos y quebrantos...... Y yo en cambio destilo rakia que es lo que más me gustó.Joséhttps://www.blogger.com/profile/04640681364494005851noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-51766899566132250262021-06-28T15:45:27.134+03:002021-06-28T15:45:27.134+03:00Es muy interesante las diferentes marcas de cervez...Es muy interesante las diferentes marcas de cerveza y sabores que te puedes encontrar si viajas al extranjero. Si te vas tomando cervezas a medida que viajas, conocerás más sabores y expandirás tu paladar, además de volverte más exquisito y selecto con en este mundo. SEVEBRAU.COMhttps://www.sevebrau.com/categoria-producto/cervezas-artesanas/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-259397923716689842021-04-30T01:50:17.297+03:002021-04-30T01:50:17.297+03:00Amé muchas comidas y bebidas de allá. Si bien la b...Amé muchas comidas y bebidas de allá. Si bien la bozá al inicio no me gustó, después me hice fanática de ella, que ir al centro de la ciudad era obligatorio tomar mi jarra. Me encantaron los frijoles blancos en salsas rojas, no recuerdo el nombre, la lenteja y por favor la liutenitsa casera, podía comerme frascos tras frascos. Estudiar con búlgaros me permitió tener acceso a comida casera, ya que a nosotros nos tocaba comer en los comedores para estudiantes. Me encanta tu blog pues me recuerda toda esa epoca de mi vida.Lizette Salashttps://www.blogger.com/profile/04886811250603795438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-76499652851579195762020-04-07T11:54:58.003+03:002020-04-07T11:54:58.003+03:00La comida búlgara tiene algo muy especial, ya me t...La comida búlgara tiene algo muy especial, ya me tiene super enamorado, por la forma en la que está elaborada.<br />Desde hace unos años, tengo una cuñada la cual es Búlgara, y un día cuando fuí a la casa de ellos, me pusieron varios platos típicos de ahí y quedé super enamorado de esa comida, y desde eso momento, intento siempre cada fin de semana aprender algo sobre ellos, ya sea, su cultura, gastronomia... y otras muchas cosas... Pedro Antonio Martinez - Frases.Tophttps://frases.top/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-31924648340730157812019-12-07T23:39:48.006+02:002019-12-07T23:39:48.006+02:00Hola! Sí que la menciono en la sección de ensalada...Hola! Sí que la menciono en la sección de ensaladas, escrita “snezhanka”. El nombre significa “Blancanieves”, es una ensaladilla muy sabrosa. Como vives aquí ya habrás visto que los búlgaros la comen muy a menudo. <br />Yo también soy de Barcelona, tu además has ido de Barna a Varna! Solo cambia una letra. XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-38401897730315918112019-12-07T18:47:10.513+02:002019-12-07T18:47:10.513+02:00Que pesada soy; me equivoqué. Se llama Zatziki.per...Que pesada soy; me equivoqué. Se llama Zatziki.pero riquisisima como dije. Sorry...La puedes publicar? Gracias otra vezMarisol.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-40008012824899963632019-12-07T18:39:03.600+02:002019-12-07T18:39:03.600+02:00Tambien se me olvidó mencionar que soy española, d...Tambien se me olvidó mencionar que soy española, de Barcelona y vivo con un bulgaro de Varna<br />Un beso desde tu expatriaMarisolnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-45154558526803309122019-12-07T18:35:33.593+02:002019-12-07T18:35:33.593+02:00Se me olvidó; tu blog fantastico y completo ademas...Se me olvidó; tu blog fantastico y completo ademas de bien explicado<br />GraciasMarisolnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-46997289087862607622019-12-07T18:33:31.079+02:002019-12-07T18:33:31.079+02:00No mencionas la SNIYANKA, no se como se escribe. L...No mencionas la SNIYANKA, no se como se escribe. La "ensalada" de yogurt con pepino o pepinillos agridulces y demás especias. Riquiiiisisima!!!!Marisolnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-84099486471993420392019-08-26T19:57:07.523+03:002019-08-26T19:57:07.523+03:00Hola! Qué bonito que tantos años después recuerdes...Hola! Qué bonito que tantos años después recuerdes la comida búlgara.<br />No tengo publicada ninguna receta de kyufteta, que es como se llaman esas albóndigas, pero si pones en google “receta kyufteta” te saldrán varias seguro. Saludos!Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-90530935827584423872019-08-26T18:21:52.683+03:002019-08-26T18:21:52.683+03:00Me ha encantado tu blog!
Hace 40 años, siendo una ...Me ha encantado tu blog!<br />Hace 40 años, siendo una niña, estuve en un campamento internacional en Varna. En tu blog he descubierto el hojaldre con queso que nos daban de merienda. Probaré a hacerlo!!<br />Comíamos unas albóndigas de cerdo y llevo años buscando la receta. Aun recudrdo su olor y sabor... No sabras tu como se hacen???<br />Gracias!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02417639721968411880noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-39169694853861338012019-06-07T14:17:05.972+03:002019-06-07T14:17:05.972+03:00Ay Fani, cuánto lo siento, acabo de ver tu comenta...Ay Fani, cuánto lo siento, acabo de ver tu comentario! Disculpa el retraso y gracias de corazón por tu feedback tan positivo. Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-22590384827024940392019-06-07T14:16:11.927+03:002019-06-07T14:16:11.927+03:00Hola, mi suegra lo prepara al horno, simplemente l...Hola, mi suegra lo prepara al horno, simplemente lo esparce todo en una bandeja de horno y lo deja a 180°C hasta que la carne está hecha por dentro. Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-90165783782272969162019-06-07T13:59:35.487+03:002019-06-07T13:59:35.487+03:00Muy buen blog, mi marido es búlgaro y me ha traído...Muy buen blog, mi marido es búlgaro y me ha traído col fermentada y cerdo en tacos, ¿me puedes dar alguna receta para cocinarlo?, gracias.ISABELhttps://www.blogger.com/profile/03701985372512148336noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-77783995044929131472018-11-04T12:27:34.179+02:002018-11-04T12:27:34.179+02:00Hola Marta, la semana que viene me voy a Sofia de ...Hola Marta, la semana que viene me voy a Sofia de vacaciones, busco en inernet información de cualquier cosa y todo lo que busco está en tu blog, enhorabuena!, es súper completo, además contado de manera muy amena, gracias por toda tu ayuda.Faninoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-18982500187758086532018-07-31T17:56:28.312+03:002018-07-31T17:56:28.312+03:00La sopa de higadillos está muy buena. Drob Chorba....La sopa de higadillos está muy buena. Drob Chorba. dianhttps://www.blogger.com/profile/10641058942332674336noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-43777909666546432862018-05-23T04:17:23.562+03:002018-05-23T04:17:23.562+03:00Mi esposo es búlgaro y le encanta tomar agua, toma...Mi esposo es búlgaro y le encanta tomar agua, toma y toma bastante todo el díaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-28882175800994752762018-05-12T09:26:29.187+03:002018-05-12T09:26:29.187+03:00Ay, el bozá... Los extranjeros tenemos problemas p...Ay, el bozá... Los extranjeros tenemos problemas para acostumbrarnos jaja!Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-86515461481168885332018-05-12T09:25:58.980+03:002018-05-12T09:25:58.980+03:00En eso estoy completamente de acuerdo (la última f...En eso estoy completamente de acuerdo (la última frase); no entiendo a los que vienen y sólo comen pizza o pasta, por decir algo. XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-66381451940992842042018-05-12T09:24:51.697+03:002018-05-12T09:24:51.697+03:00Hola Cristina, eso creo que es de origen turco. Pr...Hola Cristina, eso creo que es de origen turco. Prueba a ponerlo en google a ver si te sale alguna receta sencilla. Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-63629357813841419462018-05-09T23:15:12.063+03:002018-05-09T23:15:12.063+03:00Hola me llamo Cristina! Yo he estado 2 veces en Bu...Hola me llamo Cristina! Yo he estado 2 veces en Bulgaria, pero pegando a Grecia. Me enamoré de un postre hecho con pasta Kataifi, queso y almibar , se llama Kynefe. Te suena? sabes dónde podría conseguir la receta? Muchas gracuias.Cristinahttp://www.espiaenlacocina.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-44034719061607852702017-12-09T22:25:32.159+02:002017-12-09T22:25:32.159+02:00La rakia es un aguardiente similar al orujo.La rakia es un aguardiente similar al orujo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-30554292447242778852017-12-09T22:21:05.197+02:002017-12-09T22:21:05.197+02:00Pues yo soy de la opinion que quitado de dos o tre...Pues yo soy de la opinion que quitado de dos o tres cositas, la cocina bulgara ( que es mezcla de la turca y la griega), no es gran cosa. Me explico. El pescado es mayoritariamente de rio, y el que es de mar, sabe como si fuera de rio,ya que el mar negro es poco salubre, un tanto insipido.la ternera a penas la encuentras. El cordero super especiado, al matar los animales muy grandes, el sabor es demasiado fuerte, de ahi que lo disimulen con las especias.si cabe decir, que en verduras y otros vegetales aun conservan el sabor natural de antaño, sin muy buena vista, pero el sabor es excelente, debe ser producto de la no industrializacion del campo. En cualquier caso, cada vez que voy por ahi, que he estado en mas de una docena de veces, me gusta comer en un mehana, considero que cuando uno visita otro pais debe comer de su gastronomia.Anonymousnoreply@blogger.com