tag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post7219278808248591133..comments2024-03-01T03:46:57.205+02:00Comments on Mamá española en Bulgaria: Los 9 dulces búlgaros más deliciosos Mamá en Bulgariahttp://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-39125432489574932472019-06-25T22:08:28.087+03:002019-06-25T22:08:28.087+03:00temgo una esponxixion de eso
temgo una esponxixion de eso<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16632589860738967931noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-73677162506939411372018-04-11T19:45:00.968+03:002018-04-11T19:45:00.968+03:00Un blog estupendo!
Toda la información que estoy ...Un blog estupendo! <br />Toda la información que estoy buscando para mi próximo viaje, lo estoy encontrando aquí.<br />Buen trabajo!<br /><br />Un saludo :)Yina Gonzaleznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-72190255526146320522017-05-23T15:32:58.136+03:002017-05-23T15:32:58.136+03:00Por supuesto! Aún no lo hablo perfecto, claro, per...Por supuesto! Aún no lo hablo perfecto, claro, pero tengo clarísimo que para vivir en un país hay que aprender el idioma. No entiendo a los extranjeros que viven aquí y no se molestan en aprender búlgaro. No es fácil pero tampoco es imposible. :)<br />El krem karamel existe en España, ahí se llama flan. Me encanta!Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-6957638264631059762017-05-15T12:03:45.687+03:002017-05-15T12:03:45.687+03:00 A kato jiveesh v Bulgaria znaesh li veche bulgars... A kato jiveesh v Bulgaria znaesh li veche bulgarski pone malko?Yo soy bulgara I vivo en espana desde 10 meses.Ai otros dulces bulgaro que son buenos tambien como krem-karamel,aroz con leche pero diferente de este en espana,gris halva,limonovi rezanki...Velyana Genovanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-36580287192323428642016-12-23T10:58:26.169+02:002016-12-23T10:58:26.169+02:00Mañana toca hacer tikvenik.A pesar que no es nuest...Mañana toca hacer tikvenik.A pesar que no es nuestro postre favorito,es muy tipico para la Navidad.Y preparandolo una vez por año,si que te da ganas de comerselo.Emiliahttps://www.blogger.com/profile/14118270739366439905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-8102760729787325452016-03-02T19:46:34.066+02:002016-03-02T19:46:34.066+02:00No, porque el Kozunak, como tú dices, es un bollo,...No, porque el Kozunak, como tú dices, es un bollo, por lo tanto es un producto de bollería y la bollería por definición es un producto elaborado con masa de harina que tiene que dejarse fermentar. Para facilitar la fermentación y acortar el tiempo de la misma usamos levadura (Sacchqromyces cerevisiae) que son hongos vivos que transforman el azúcar de la harina en gases de dos tipos. Dado que los hongos necesitan un tiempo para “digerir” los azúcares, le damos el tiempo de reposo a las masas que llevan levadura. Durante ese tiempo, la masa aumenta su volumen o “sube” o leuda.<br />Productos de pastelería: todo tipo de bizcochos y un largo etc., normalmente usamos gasificantes( Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, art. 2, 1q) que son una mezcla de bicarbonato y sal o bicarbonato y ácido tartárico y málico.<br />Resumiendo:<br />masa de pan o de bollería que tiene que reposar para leudar o subir usa hongos vivos que no son más que lo que llamamos levadura ya sea fresca, prensada, o seca (deshidratada).<br />Aviso: NO siempre que en el envase ponga levadura ES levadura (la caja roja de “royales”)<br />Masas de pastelería: normalmente gasificantes.<br />SalutAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-78669692703277900052016-02-19T11:12:22.413+02:002016-02-19T11:12:22.413+02:00Por favor, por favor, por favor, qué pintaza tiene...Por favor, por favor, por favor, qué pintaza tiene todo. <br />Myriam González Gilhttps://www.blogger.com/profile/16199725933365717066noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-74100247220472051012016-02-18T12:43:58.186+02:002016-02-18T12:43:58.186+02:00Bueno Bueno....ahora que mi abu preferida de la #i...Bueno Bueno....ahora que mi abu preferida de la #isla me dice que ya domino todas las técnicas para hacer repostería del lugar ... Me voy a ir contigo ... Menuda PINTAZA todo y que de nuevas cosas para experimentar! Asturias y más alláhttp://www.asturiasymasalla.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-76368904086547468182016-02-17T21:28:26.323+02:002016-02-17T21:28:26.323+02:00Mira..menos el turrón, que te lo regalo, el resto:...Mira..menos el turrón, que te lo regalo, el resto: JODER!!!!!! Es que lo quiero todo. Eso si, falta mi adorado banitsa, aunque igual es porque no se considera postre...yo lo uso de ese modo ajajja.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02347990508712036023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-41846674398251451962016-02-11T15:01:32.105+02:002016-02-11T15:01:32.105+02:00Hola, gracias por comentar. La kifla es una pasada...Hola, gracias por comentar. La kifla es una pasada... no conozco a nadie que la haya probado y que no le haya gustado. :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-13821600375550929562016-02-11T14:56:52.779+02:002016-02-11T14:56:52.779+02:00Yo prefiero la banitsa con sírene, pero de vez en ...Yo prefiero la banitsa con sírene, pero de vez en cuando me gusta ese sabor dulce del tikvenik... :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-17803286181541820742016-02-11T14:56:11.489+02:002016-02-11T14:56:11.489+02:00Ya, a mi me pasó lo mismo, que me parecía raro est...Ya, a mi me pasó lo mismo, que me parecía raro esto de comer churros mojados! :D<br />No puedes pasar por Bulgaria y no probar las kiflas!! Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-56618231530367343952016-02-11T14:55:16.456+02:002016-02-11T14:55:16.456+02:00A mi me chiflan, son de los primeros dulces que pr...A mi me chiflan, son de los primeros dulces que probé cuando llegué y cada semana cae alguna... :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-16972096836365111282016-02-11T14:54:32.717+02:002016-02-11T14:54:32.717+02:00¿Se puede hacer kozunak con impulsor químico enton...¿Se puede hacer kozunak con impulsor químico entonces? Pensaba que las masas que levan necesitan la misma levadura que el pan.Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-58658003744628225802016-02-11T14:53:50.561+02:002016-02-11T14:53:50.561+02:00Ufff mekitsi, una maravilla! A mi me gustan mucho ...Ufff mekitsi, una maravilla! A mi me gustan mucho con sírene pero la mermelada me sobra, me cuesta combinar dulce y salado. <br />Pirojhni no he probado nunca, en la pastelería de mi barrio no hay, y la bozá sí la he probado, pero una y no más. XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-89388756681866992272016-02-11T14:48:08.776+02:002016-02-11T14:48:08.776+02:00Hola Sabela, gracias por comentar! Los postres búl...Hola Sabela, gracias por comentar! Los postres búlgaros son tan espectaculares que hacía tiempo que tenía ganas de hablar de ellos. Eso sí, me he comido varios mientras escribía... ;)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-59282297479268999412016-02-11T14:46:24.200+02:002016-02-11T14:46:24.200+02:00Los creps son tan tan fáciles que podrías hacerlos...Los creps son tan tan fáciles que podrías hacerlos en casa, si quieres te paso la receta, son sólo 3 ingredientes! A la niña le encantarían. :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-77093349392284808502016-02-11T14:45:23.818+02:002016-02-11T14:45:23.818+02:00Seguro que te gusta, Bulgaria es un país precioso,...Seguro que te gusta, Bulgaria es un país precioso, barato y se come de maravilla! :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-9320443767958184842016-02-11T14:44:54.394+02:002016-02-11T14:44:54.394+02:00Yo intenté hacer una vez en casa pero se me churru...Yo intenté hacer una vez en casa pero se me churruscaron todos... XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-71017964792295230282016-02-11T14:44:12.128+02:002016-02-11T14:44:12.128+02:00Sí, los creps se hacen en muchos países con variac...Sí, los creps se hacen en muchos países con variaciones mínimas. Las kiflas son de mis favoritas, tan blanditas que empiezas y no paras!Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-91384155991352562132016-02-11T14:43:07.934+02:002016-02-11T14:43:07.934+02:00Y yo, y yo... XDY yo, y yo... XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-14016666401194385992016-02-11T14:42:34.568+02:002016-02-11T14:42:34.568+02:00Pues te alegrará saber que estas maravillas se ven...Pues te alegrará saber que estas maravillas se venden muy baratitas... Ayer compré yo un kozunak enorme que dio para merendar toda la familia, por sólo 2 levas (1 euro). :)Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-2932237440265669922016-02-11T14:41:24.539+02:002016-02-11T14:41:24.539+02:00Ay, si te digo los antojos que tenía yo mientras e...Ay, si te digo los antojos que tenía yo mientras escribía! He tardado siglos porque no paraba de gruñirme el estómago. :DMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-86076359758227678772016-02-11T14:40:23.022+02:002016-02-11T14:40:23.022+02:00Si es que no me sorprende, estos países tienen tod...Si es que no me sorprende, estos países tienen todos similitudes y en gastronomía más. Tampoco me sorprende que sepas prepararlos caseros, lo tuyo con la repostería me da una envidia... cocinando esas delicias, que sólo entrar en tu blog ya engorda, seguro! XDMamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8949712143140448605.post-73194832805044346292016-02-11T14:38:18.482+02:002016-02-11T14:38:18.482+02:00*inCompatible!*inCompatible!Mamá en Bulgariahttps://www.blogger.com/profile/01588755560792669671noreply@blogger.com