Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lunes, 23 de mayo de 2016

24 de mayo, el Día del Alfabeto Cirílico Búlgaro

El 24 de mayo es fiesta nacional en Bulgaria, porque se celebran varias cosas muy importantes para el país. Es el Día de la Cultura y Educación Búlgaras y del Alfabeto Eslavo (en búlgaro, Ден на българската култура и просвета и славянската писменост).


Alfabeto glagolítico Bulgaria
Albabeto glagolítico, precursor del cirílico (Wikipedia).

Todo está relacionado, todo parte de la creación del alfabeto cirílico, porque si en un país no hay alfabeto, no hay forma de transmitir la cultura de forma escrita, y la cultura de ese país no puede avanzar. Por lo tanto, la creación del alfabeto cirílico supuso un enorme paso adelante para Bulgaria.

San Cirilo y San Metodio capilla ortodoxa Bulgaria
San Cirilo y San Metodio presiden esta pequeña capilla ortodoxa en Sofía.

El el siglo IX había dos hermanos misioneros griego-búlgaros llamados Cirilo y Metodio (Kyril y Metodii en búlgaro). Cirilo era un gran filólogo y ambos tenían experiencia en misiones diplomáticas y de cristianización en tierras paganas. 

El príncipe Ratislav I de Moravia les encargó evangelizar su territorio en lengua eslava, y para llevar a cabo su misión Cirilo y Metodio crearon el alfabeto glagolítico. Así pudieron traducir la Biblia al antiguo eslavo y empezar a evangelizar, primero en la Gran Moravia y más tarde en el resto de países eslavos. 

Nuestra nación está bautizada, pero todavía carece de maestros. No entendemos ni el griego ni el latín. [...] No entendemos los caracteres escritos ni su significado; enviadnos maestros que nos enseñen las palabras de las Escrituras y su sentido.”—Ratislav I, príncipe de Moravia, 862 D.C.

Más tarde, un discípulo de los hermanos llamado Kliment Ohridski, San Clemente de Ohrid, adaptó el alfabeto glagolítico a lo que actualmente se conoce como alfabeto cirílico. Como curiosidad, la Universidad de Sofía, la más antigua e importante institución educativa de Bulgaria, lleva su nombre.

Alfabeto cirílico búlgaro Bulgaria
 

San Cirilo y San Metodio también son venerados por la Iglesia Católica desde 1980 como co-patronos de Europa. Hoy en día Kyril todavía es un nombre búlgaro bastante habitual en Bulgaria, incluso uno de los hijos de Simeón de Bulgaria se llama así. Ambos hermanos dan nombre a la Biblioteca Nacional Santos Cirilo y Metodio, en el centro de la capital. 

Como este año el día 24 de mayo cae en martes, se hace algo muy búlgaro: se hace fiesta el lunes 23 para tener puente, pero este puente se debe pagar con trabajo. El sábado 14 fue laborable para compensar ese día extra de fiesta.

El Día de la Cultura y Educación Búlgaras y del Alfabeto Eslavo se celebra con numerosos eventos culturales y académicos en todo el país. Y por supuesto, este día se celebra también por todo lo alto en la Iglesia Ortodoxa Búlgara, con misas especiales; no en vano son dos de los santo más venerados en este país.

Este es el himno de Cirilo y Metodio y de la Educación Búlgara, con texto de Stoyán Mihailovski y música de Panayot Pípkov, cantado por un coro infantil. Os invito a escucharlo, es muy bonito e incluye imágenes sobre la celebración y también la letra:




Actualmente el alfabeto cirílico inventado en Bulgaria es utlizado en más de 20 países por 250 millones de personas,  y es casi igual en todos ellos, aunque con pequeñas variaciones. Por lo tanto, el alfabeto cirílico es una de las mayores aportaciones que ha hecho Bulgaria al mundo. Gracias, Cirilo, Metodio y Clemente.

¿Os parece complicado el alfabeto cirílico? ¿Conocéis algún otro país que dedique una fiesta nacional a su cultura, educación y alfabeto? 

lunes, 16 de mayo de 2016

¿Qué tiene Sofía que no tenga Barcelona?

Sofía no es Barcelona, ni pretende serlo. Una es capital y la otra no, una es continental y la otra costera... Simplemente son distintas. He vivido en ambas ciudades, en una 25 años, y en la otra de momento 7 años y probablemente el resto de mi vida.

Sofía y Barcelona ventajas


Mucha gente al saber que vivo en Bulgaria se sorprende y me pregunta "¿Qué tiene Sofía que no tenga Barcelona?". Sin ánimo de menospreciar Barcelona, creo que hay que buscar siempre lo positivo de cada situación, y ahora que vivo aquí he ido viendo una serie de ventajas que tiene Sofía de las que mi ciudad natal carece. 
 

1. Pan delicioso: 


Nunca he comido en España un pan tan bueno como el que compro en Sofía. En Barcelona el pan de la mañana estaba tieso por la tarde. Aquí compro unos panes de 1kg que dos días después siguen estando tiernos. El pan es algo imprescindible para mí, no puedo estar sin pan en casa, y por ello tener acceso a hogazas deliciosas a diario me resulta muy reconfortante. Y no es caro, estos panes grandes cuestan 0'80 lv (0'40 E).

Pan Bulgaria


Aquí no hay barras tipo baguette como en España, o si las hay no son habituales.  Los panes suelen ser más cortos y gorditos, una forma estupenda para que no se sequen tan rápido. Se venden cortados en rebanadas o enteros, yo los prefiero enteros porque esto también ayuda a que se sequen menos, y me voy cortando yo misma las rebanadas que necesito. 

Además, en Bulgaria se hace un pan tradicional en muchas fiestas búlgaras llamado pitka que también está riquísimo. Se prepara haciendo muchas bolitas con la masa y poniendolas juntas formando un pan redondo, de forma que cuando está horneado es muy fácil que cada uno coja un trozo con la mano, sin necesidad de cortar. En ocasiones como en Navidad o Nochevieja se mete dentro de cada bolita un kasmet (una "suerte", como las de las galletas chinas de la fortuna). Sobra decir que la pitka también está deliciosa.

Si sois unos locos del pan como yo quizá os interese el artículo sobre el pan alemán de Eli, de Crónicas Germánicas. Al parecer en Alemania el pan también está muy rico.


2. Agua estupenda:


El agua del grifo en Sofía está muy buena, probablemente debido a que la ciudad está al pie de Vitosha, una montaña que tiene nieve gran parte del año. Por lo que sé, el agua corriente en la capital viene directamente de la montaña. No me di cuenta de lo mala que es el agua en Barcelona hasta que me vine a Bulgaria. 

Agua
Fuente: Pixabay


Pensaréis, ¿y qué? Pues el sabor del agua es importante para quienes como yo el agua es nuestra bebida principal. Si el agua del grifo está buena no hace falta comprar agua embotellada, ¡con lo que pesa! Cuando voy a España de vacaciones noto muchísimo la diferencia de sabor.



3. Marshrutkas: 

En Sofía los medios de transporte públicos son metro, autobuses, tranvías, trolebuses... y marshrutkas. Siete años después me siguen pareciendo fascinantes estos medios de transporte que yo nunca había usado antes.


Marshrutka Bulgaria

Las marshrutkas son pequeñas furgonetas que cumplen una función intermedia entre autobús y taxi. Por un lado son transporte colectivo (unas 10 plazas) y siguen una ruta fija, pero por otro lado, ¡paran cuando lo solicitas! Esto es válido tanto para subir como para bajar. 


Vas por la calle, ves que se acerca "tu" marshrutka (llevan un número en la parte delantera, bien visible) y le puedes hacer una señal, como si de un taxi se tratara. Cuando quieres bajar, lo mismo. Lo pides y para en el punto del recorrido que indiques.

Por si os lo estáis preguntando, el precio del billete también es intermedio entre autobús y taxi. El bus cuesta 1 lv (0'50E) y la marshrutka el doble.


4. Pastillas por unidades. 

Yo aluciné la primera vez que fui a una farmacia en Sofía, pedí aspirinas con mi búlgaro macarrónico de aquella época, y el farmacéutico me preguntó, bote en mano, ¿cuántas quieres? Atónita, acerté a decir que quería el bote entero, y como ese ya estaba abierto, me dio uno nuevo. 

Si el medicamento viene en blisters te cortan un trozo con tijeras, según las pastillas que necesites. Desconozco, eso sí, si esto se hace con todos los medicamentos o solamente con los de uso cotidiano.

Fuente: Pixabay
Me ha pasado lo mismo al comprar por ejemplo tetinas de biberones: pedir una, y si el paquete es de dos, lo abren y te dan una y te quedas con cara de lela. Despejadme la duda: ¿esto en España se hace? Llevo tanto tiempo fuera...

No sé si esto es exactamente una ventaja o simplemente una curiosidad. Tal vez si vas por la calle y te empieza a doler mucho la cabeza sí que va bien poder comprar una aspirina suelta, pero yo siempre prefiero comprar los paquetes enteros.


5. Los horarios comerciales súper amplios.

En Sofía puedes ir al supermercado un domingo a las 10 de la noche. Muchas tiendas, excepto las pequeñas regentadas por poca gente, que no se lo pueden permitir (son personas, duermen, tienen una vida y eso), abren de 7 a 22 toda la semana. Yo no suelo comprar a esas horas porque no me parece muy justo para esos trabajadores, intento ir a horas "decentes", pero hay personas que trabajan hasta muy tarde y cuando salen les viene muy bien poder encontrar tiendas abiertas.

No estoy segura de qué dice la ley en España sobre el horario comercial, pero me atrevería a decir que es mucho más restrictivo porque ahí nunca he visto todo abierto un domingo.


6. Baja maternal decente:


Esto no es sólo en Sofía, es en toda Bulgaria. Yo dejé un país en el que a los cuatro meses hay que dejar a los bebés en guarderías porque la madre debe volver al trabajo. Aquí en cambio, según cada una las madres búlgaras se pueden organizar para estar hasta tres años cuidando de su hijo: dos años de baja maternal y uno más de excedencia.

Mamá bebé
Fuente: Pixabay

El primer año se cobra el 80% del sueldo, pero exento de impuestos. El segundo año se cobra aproximadamente el 50%, y el tercero ya nada, pero como es una excedencia se conserva el puesto de trabajo. Imagino que debe haber variaciones según el trabajo. Considerando lo bajos que son los sueldos en Bulgaria tampoco es un chollazo, pero menos da España una piedra.

(Estas cifras son de hace unos años, si ha habido cambios relevantes me lo podéis decir en los comentarios y lo edito).


7. Parques gigantescos como bosques urbanos:

Ya, en Barcelona también hay parques, lo sé. Pero no son como los parques de Sofía. En Sofía hay parques convencionales, y también hay otros enormes, con zonas boscosas tan extensas que parece que hayan sido siempre bosque. Como si en vez de plantar árboles en un parque, hubieran puesto caminos en medio de un bosque. Mis favoritos son el Parque de la Libertad (más de 900 hectáreas en el centro de la capital) y el de la Academia Militar. 

Parque de la Libertad Sofia Bulgaria




8. Precios asequibles para comer fuera de casa.

Ya, ya, otra vez la comida. Pero la comida es importante, porque comemos varias veces cada día y con la barriga lleva todo se ve de otro color. En Barcelona es carísimo comer en un restaurante, en Sofía no tanto. Tan simple como esto.



Cada ciudad tiene sus características, sus rasgos especiales que la diferencian de otras, y estos son algunos rasgos positivos de Sofía que Barcelona no tiene. Algunos son ventajas, otros simplemente curiosidades interesantes, pero siempre es mejor centrarse en lo bueno que en lo malo.

¿Quienes conocéis Sofía, añadiríais alguno más? ¿Qué ventajas le veis al sitio donde vivís?

lunes, 9 de mayo de 2016

Cuatro leyendas populares búlgaras

Bulgaria es un país muy rico en tradiciones, folclore y leyendas. Si uno habla con los ancianos no tardan en surgir historias y leyendas de lo más interesante. Los jóvenes no dominan tanto el tema pero también saben lo esencial.

Como paso los veranos en un pueblecito búlgaro perdido en medio de la nada, en el que sólo hay gente mayor, aprovecho para acosar jubilados, que en el fondo están encantados de poder contar sus historias.

Ancianas Bulgaria leyendas

Muchas leyendas búlgaras está relacionadas con la naturaleza o con personajes históricos, y voy a contaros cuatro de ellas, tal como me las contaron a mí:


1. La leyenda del origen de Bulgaria. 


Esta leyenda es preciosa: se cuenta que cuando Dios creó el mundo fue repartiendo diversos elementos entre todos los países (montañas, ríos, mares, selvas, llanuras). Los últimos en llegar fueron los búlgaros, y para entonces ya no quedaba nada. 

Entonces Dios les entregó un pedazo de Paraíso, y dicen que por esto Bulgaria es un país tan excepcionalmente bonito que muchos lo definen como "paraíso en la Tierra".

Bulgaria, paraíso en la Tierra

En esa leyenda hay dos hechos muy reales: los búlgaros son patológicamente impuntuales, y la naturaleza en este país realmente lo hace digno de ser llamado paraíso, como puede comprobar cualquiera que venga de vacaciones y se dé un garbeo más allá de las ciudades. 


2. La leyenda de Baba Marta:


Otra bonita leyenda, también relacionada con la naturaleza, es la de Baba Marta. Baba significa "abuela" y marta viene de mart, el mes de marzo. 

Cuenta esta leyenda que hace mil años Baba Marta, la Abuela Marzo, era una anciana que controlaba el clima y las estaciones. Según su estado de ánimo brillaba el sol, florecían las plantas y cantaban los pájaros, o bien se oscurecía el cielo y reinaba el frío. Al parecer se pasaba todo el invierno triste y de mal humor, con lo que el país entero se sumía en el frío y las nubes ocultaban el sol.

La leyenda de Baba Marta Bulgaria

Por ello cada año hasta la actualidad, el 1 de marzo los búlgaros se regalan martenitsas (adornos de lana blanca y roja) unos a otros, para apaciguar simbólicamente a Baba Marta y pedirle que traiga la primavera después del largo y crudo invierno.


3. La leyenda del kahn Kubrat y las ramas de vid:

Hay también una leyenda habla sobre el khan Kubrat y sus cinco hijos. El khan (el rey de Bulgaria en el año 632 a.C) reunió un día a sus cinco hijos: Batbayán, Kotrag, Asparuh, Altsek y Kuber. Para mostrarles la importancia de permanecer unidos, les mandó traer a cada uno una rama de vid. 

Cuando las tuvo todas las ató juntas y pidió a sus hijos que las rompieran, pero ninguno pudo. Entonces el khan Kubrat desató las ramas y las fue rompiendo una por una, demostrando a sus hijos que la unión hace la fuerza, y que ellos también sería más débiles por separado.

El khan Kubrat y sus hijos Bulgaria

No estoy segura, pero juraría que en Occidente hay una fábula similar con otros personajes, porque a mi la historia me sonaba incluso antes de venir a Bulgaria.  

El más famoso de los hijos del khan Kubrat, Asparuh, fue khan después de su padre, y también hay leyendas sobre él. De hecho la más conocida es una leyenda que incluye tanto al khan Asparuh como a la martenitsa... 


4. La leyenda del khan Asparuh y la martenitsa: 

Se dice que tras vencer al Imperio Bizantino en la famosa Batalla de Ongal, el khan Asparuh ató hebras de lana blanca a las patas de palomas mensajeras para anunciar su victoria (entonces no había Whatsapp). Pero las palomas resultaron heridas y la lana blanca se tiñó de rojo. Hay quien cree que ese fue el origen de las primeras martenitsas.

Batalla de Ongal khan Asparuh Bulgaria

Algunos detalles varían según la abuelita a la que se pregunta, por ejemplo las palomas a veces son golondrinas o águilas, pero lo esencial suele ser siempre lo mismo.

Las leyendas de cada país forman parte de su tradición narrativa, y creo que es bueno contarlas para irlas transmitiendo de generación en generación y que no se pierdan. Normalmente las leyendas suelen tener una base real, y siempre es bonito escuchar historias, especialmente si quienes las cuentan lo hacen con el tono de voz y la cadencia adecuada, sin prisa. Yo tiendo a ir demasiado al grano, pero los ancianos lo suelen hacer muy bien.

Si os interesa el tema, aquí tenéis más mitos y leyendas de Bulgaria.

¿Qué leyenda búlgara os ha gustado más? ¿Baba Marta, el khan Kubrat, el khan Asparuh o el origen de Bulgaria? ¿Conocéis alguna otra?

viernes, 6 de mayo de 2016

Guerguióvden, el Día de San Jorge en Bulgaria

El 6 de mayo en Bulgaria se celebra Guerguióvden, el día de San Jorge, patrón de Bulgaria. Es un día muy especial porque es fiesta nacional, fiesta de la Iglesia ortodoxa, el día de la Valentía y el Día del Ejército búlgaro. ¡Muchas celebraciones juntas!

Icono ortodoxo búlgaro de San Jorge



Voy a contar primero qué se celebra exactamente, y después cuáles son las costumbres y tradiciones con las que se celebra Guerguióvden en este país.  


1. Svetí Gueorgui:

 La Iglesia Ortodoxa Búlgara celebra el Día de Svetí Gueorgui, San Jorge, un mártir de la Fe cristiana y santo patrón de Bulgaria. También es patrón de los agricultores, pastores y de los rebaños.

La leyenda de Svetí Gueorgui es muy similar a la que conocemos en España: al regresar de una expedición militar, Gueorgui vio una doncella llorando a orillas de un lago. Al preguntarle el motivo, supo que en lo más profundo del lago vivía un temible dragón al que los habitantes de la zona apaciguaban cada año entregandole como tributo una doncella, y ese año le había tocado a ella, la hija del rey. 

San Jorge fue a ver al rey y le pidió que se convirtiera al cristianismo, a cambio de lo cual se comprometió a dar muerte al dragón. Dicho y hecho, Gueorgui mató al dragón y todo el país se convirtió a la fe cristiana. 


2. Fiesta nacional: 


Este año Guerguióvden cae en viernes, pero al ser fiesta nacional no habrá que compensar este día de fiesta trabajando el siguiente sábado, que es la costumbre en Bulgaria en estos casos (habéis leído bien, españoles).


3. Día de la Valentía y del Ejército Búlgaro: 


Suele haber desfiles militares en las principales ciudades (luego lo cuento con más detalle) y se honra a los héroes caídos con diversas ceremonias y ofrendas florales.


4. Imen Den. 


Además de ser San Jorge un santo muy conocido en todos los países cristianos, al ser el patrón de Bulgaria más de 200.000 búlgaros llevan este nombre o sus derivados. Este día, pues, también celebran su Imen Den, su santo, todos los búlgaros llamados Gueorgui, Joro, Guergana, Guinka, , Gania, Gueorguia, Galina...


¿Qué se hace en Bulgaria en Guerguióvden?

Este día es tradicional comer cordero, y aunque en la ciudades se compra troceado, se guisa y se come en familia, en algunos pueblos esto aún se hace a la antigua usanza, sacrificando los corderos en la plaza y luego organizando un festín comunitario al que acuden todos los habitantes  de la aldea.
 

Plato tradicional de Guerguióvden en Bulgaria

La tradición dicta que se sacrifique el primer cordero nacido ese año, al que previamente se ha alimentado con hierba fresca y sal. Con su sangre se pintan las mejillas de los niños para que crezcan fuertes y sanos, pero como he dicho, esto ya sólo se hace en aldeas muy pequeñas y apartadas. ¡No os vayáis a imaginar a todos los niños de Sofía jugando en el parque con las mejillas ensangrentadas!

Otra tradición de Guerguióvden es bailar horó, el baile tradicional búlgaro. Este baile es muy comunitario porque se baila en corro, como la sardana catalana, de modo que puede unirse todo el que quiera.


Actos oficiales: 

Por la mañana el Metropolitano de Sofía (el líder de la iglesia ortodoxa búlgara) o un patriarca reza por los vivos y celebra funeral por los muertos ante el Monumento al Soldado Desconocido

A continuación suele haber un desfile militar en el centro de Sofía, con despliegue de parte de la fuerza aérea sobre la ciudad. A mi entender un desfile militar es una forma de decirle a la gente "Normalmente no nos veis demasiado, pero aquí estamos". Aquí podéis ver el desfile militar de Guerguióvden de hace unos años:





A mediodía termina la celebración con el cambio de guardia tradicional ante el Palacio Presidencial.

Muchos museos hacen jornada de puertas abiertas este día, una buena ocasión para visitar los más interesantes. Especialmente recomendables son la Galería Nacional de Arte, ubicada en el antiguo Palacio Real, el Museo Etnográfico, el Museo de Iconos de la cripta de Alexander Nevski, y cómo no, el Museo Nacional de Historia Militar.  

Durante la época comunista (1946-1989), todas las celebraciones con componente religioso, como Guerguióvden, quedaron en stand by por motivos obvios, pero se recuperaron con la llegada de la democracia.


En líneas generales, así es el día de Guerguióvden en Bulgaria: fiesta nacional, fiesta de la Iglesia y Día del Ejército. Para muchos, un día de ocio en familia con buena comida y espectáculo.

¿Cómo celebráis Guerguióvden?